Annexe 10 - Bibliographie

Parmi l’ensemble de la documentation ayant servi à l’élaboration de ce guide de bonnes pratiques, figurent de façon non exhaustive les principaux éléments suivants

AFCA-CIAL :

Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour la fabrication d’aliments minéraux pour animaux (2008)

AFCA-CIAL/COOP de FRANCE NUTRITION ANIMALE/SNIA

Guide de bonnes pratiques hygiéniques – Application des principes HACCP de la fabrication de prémélanges d’additifs pour l’alimentation animale (2009)

Guide d’application du règlement 767/2009 pour l’étiquetage des aliments composés pour animaux – Version 2 – Juillet 2010

Guide Pratique pour l’étiquetage des prémélanges d’additifs – Recommandations syndicales – Version 3 – Mai 2015

AFNOR

NF V01-001 Mars 2006 - Hygiène des denrées alimentaires et des aliments pour animaux - Méthodologie pour l'élaboration des guides de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP

NF V01-006 Août 2008 - Hygiène des aliments - Place de l'HACCP et application de ses principes pour la maîtrise de la sécurité des aliments et des aliments pour animaux

NF EN ISO 22 000 - Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires

ANSES

Fiche outil – Dangers liés aux aliments pour animaux de rente : règlementation et mesures de maîtrise - Novembre 2014

Avis du 25 octobre 2012 relatif aux « plans de surveillance et de contrôle en alimentation animale » (Saisine n°2011-SA- 0282)

- Observatoire de l’alimentation - Rapport final - Prototypage de la Section Sanitaire - Octobre 2013

Évaluation des risques liés à la présence de mycotoxines dans les chaînes alimentaires humaine et animale- Rapport final - Mars 2009

Rapport « alimentation et sécurité sanitaire des aliments » -AFSSA-juillet 2000

CODEX ALIMENTARIUS

Système d’analyse des risques - Points critiques pour leur maîtrise (HACCP) et directives concernant son application - Appendice au CAC/RCP 1-1969, Rév.4 (2003)

Code d’usages pour une bonne alimentation animale CAC/RCP 54-2004

Prévention et réduction de la contamination des produits de consommation humaine et animale (première édition – WHO/FAO, Rome, 2012)

COOP de France/SNIA

Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour la fabrication d’aliments composés pour animaux (2008)

DGAl

Guide interministériel des recommandations pour la protection de la chaîne alimentaire contre les risques d’actions malveillantes, criminelles ou terroristes (DGAl 2014)

FAO

ISSN 1014-2908 - Manuel sur l’application du système de l’analyse des risques – points critiques pour leur maîtrise (HACCP) pour la prévention et le contrôle des mycotoxines - 2003

Bonnes pratiques pour l’industrie de l’alimentation animale - Mise en œuvre du code d’usages pour une bonne alimentation animale du Codex Alimentarius - Manuels FAO : Production et santé animales n°9 - Rome, Italie - 2013

FEFAC

European Feed Manufactures Guide (EFMC) - Version 1.2 Novembre 2014

FSA

PAS 96:2014 - Guide to protecting and defending food and drink from deliberate attack

RESEDA

Groupe de Travail « Maîtrise des risques » dans la chaîne des denrées d’origine animale - Travaux de reconnaissance en filière des guides de bonnes pratiques

SGDSN

Partie publique du plan gouvernemental de vigilance, de prévention et de protection face aux menaces d’actions terroristes n° 650/SGDSN/PSN/PSE du 17 janvier