# Formulation et information sur les produits

##### **<span style="color: #1f7a91;">Objectif</span>**

Définir l’assemblage des différents intrants pour obtenir un produit fini répondant aux exigences règlementaires, zootechniques, contractuelles et transférer cette information sur le site de production. Informer les clients et utilisateurs sur la composition et l'utilisation prévue de l'aliment pour animaux.

##### **<span style="color: #1f7a91;">Que faut-il faire?</span>**

<span style="color: #1f7a91;">**Formulation**</span>

- Elaborer la formule en tenant compte de l’ensemble des contraintes et informations nécessaires à l’obtention de la conformité, à savoir : 
    - réglementaires (cf principaux textes en Annexe 9),
    - contractuelles (cahiers des charges clients à jour),
    - industrielles,
    - technologiques (capabilité des équipements de production, voir page "[<span style="color: #1f7a91;">**Qualification et maintenance des équipements**</span>](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/qualification-et-maintenance-des-equipements "Qualification et maintenance des équipements")").
    - analytiques (résultats de contrôles intrants et aliments pour animaux),
    - zootechniques (intrants, apports nutritionnels, incompatibilités).
- Vérifier et valider les formules et étiquettes avant leur mise en place ainsi que les éventuelles substitutions autorisées par une personne compétente.

<span style="color: #1f7a91;">**Information aux clients et utilisateurs**</span>

- Communiquer aux clients les informations sur la formule (notamment la présence de médicaments vétérinaires) et l'utilisation prévue du produit dans l'alimentation animale (étiquetage) [<span style="color: #587f3f;">**\[04-01 ; 05-01 ; 07-02\]**</span>](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/annexe-9-principaux-textes-reglementaires "Annexe  9 - Principaux textes réglementaires").
- Définir les règles assurant la conformité de l'étiquetage vis à vis de la règlementation [<span style="color: #587f3f;">**\[04-01 ; 05-01\]**</span>](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/annexe-9-principaux-textes-reglementaires "Annexe  9 - Principaux textes réglementaires").

**<span style="color: #1f7a91;">Par exemple</span>**

**Formulation**

- Définir et formaliser les tolérances de dosage (seuils de tolérance et seuils de non-conformité) pour chaque intrant en cohérence avec les contraintes de formulation et les capabilités des outils de production,
- Communiquer auprès du personnel de production concerné les formules à respecter en fabrication,
- Définir et respecter les modalités de mise à jour, de classement, d’indexage et d’archivage des matrices intrants et nutritionnelles des formules,
- Enregistrer les raisons de l'évolution d'une formule lorsque celles-ci sont d'ordre sanitaire.

<span style="color: #3d4248;">**Information aux clients et utilisateurs**</span>

- Etablir des fiches techniques accompagnant le produit lors de la vente.
- Il est souhaitable d’appliquer les modalités de maîtrise documentaire aux fiches produits et autres documents commerciaux.

<span style="color: #1f7a91;">**Etapes principalement impactées par ces BP**</span>

<p class="callout success">[Dosage](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/dosage-ac-am-pm-al-aa "Dosage (AC, AM, PM, AL, AA)")</p>

<p class="callout success">[Traitement thermique](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/traitement-thermique-ac "Traitement Thermique (AC)")</p>

<p class="callout success">[Granulation](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/granulation-ac-am "Granulation (AC, AM)")</p>

<p class="callout success">[Enrobage / sprayage](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/enrobage-sprayage-ac-am-pm "Enrobage / Sprayage (AC, AM, PM)")</p>

<p class="callout success">[Autres traitements des produits semi-finis](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/autres-traitements-des-produits-semi-finis-extrusion-ac-agglomeration-ampm-compression-amac-expansion-ac "Autres traitements des produits semi-finis : extrusion (AC), agglomération (AM,PM), compression (AM,AC), expansion (AC)")</p>

<p class="callout success">[Recyclage](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/recyclage-ac-aa-al-am-pm "Recyclage (AC, AA, AL, AM, PM)")</p>