# Livraison produit fini (AC, AA, AL, AM, PM, D)

La livraison consiste à acheminer et décharger les aliments pour animaux jusqu’au client (élevage, distributeurs,…).

<table border="1" class="align-center" id="bkmrk-risque-danger-cause-" style="border-collapse: collapse; width: 100%; height: 424.047px;"><tbody><tr style="height: 29.7969px;"><td style="width: 13.597%; height: 29.7969px; background-color: #eeeeee; border-style: none;">**Risque**</td><td style="width: 14.3387%; height: 29.7969px; background-color: #eeeeee; border-style: none;">  
</td><td style="width: 2.96663%; height: 29.7969px; background-color: #eeeeee; border-style: none;">  
</td><td style="width: 3.21384%; height: 29.7969px; background-color: #eeeeee; border-style: none;">  
</td><td style="width: 2.71941%; height: 29.7969px; background-color: #eeeeee; border-style: none;">  
</td><td style="width: 34.8578%; height: 29.7969px; border-style: none;">  
</td><td style="width: 28.4302%; height: 29.7969px; border-style: none;">  
</td></tr><tr style="height: 80.1719px;"><td style="width: 13.597%; height: 80.1719px;">**Danger**</td><td style="width: 14.3387%; height: 80.1719px;">**Cause**

<span style="color: #af811a;">5M</span>

Détails

</td><td style="width: 2.96663%; height: 80.1719px;">**P**</td><td style="width: 3.21384%; height: 80.1719px;">**G**</td><td style="width: 2.71941%; height: 80.1719px;">**C**</td><td style="width: 34.8578%; height: 80.1719px;">**Mesures de maîtrise**

**Bonnes pratiques recommandées**

</td><td style="width: 28.4302%; height: 80.1719px;">**Classement en PA ou CCP**

**Commentaires**

**Ex. mesures de maîtrise**

</td></tr><tr style="height: 166.734px;"><td style="width: 13.597%; height: 166.734px;">[**<span style="color: #1f7a91;">Chimique</span>**](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/dangers-chimiques "Dangers chimiques")

<span style="text-decoration: underline;">Aliment non adapté</span> sans risque zootechnique

</td><td style="width: 14.3387%; height: 166.734px;">**<span style="color: #af811a;">Main d'oeuvre</span>**

Erreur de destination du produit

</td><td class="align-center" style="width: 2.96663%; height: 166.734px; vertical-align: middle;">2

</td><td class="align-center" style="width: 3.21384%; height: 166.734px; vertical-align: middle;">3

</td><td class="align-center" style="width: 2.71941%; height: 166.734px; background-color: #def4fc; vertical-align: middle;">4

</td><td style="width: 34.8578%; height: 166.734px;">[Compétence et hygiène des membres du personnel](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/competences-et-hygiene-des-membres-du-personnel "Compétences et hygiène des membres du personnel")

[Transport](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/transport "Transport")

</td><td style="width: 28.4302%; height: 166.734px;">Identification précise du client

Définition de tournées de transport

Formation des chauffeurs

Enregistrement des anomalies et gestion des

non-conformités

</td></tr><tr style="height: 147.344px;"><td style="width: 13.597%; height: 147.344px;"><span style="color: #1f7a91;">**[Chimique](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/dangers-chimiques "Dangers chimiques")**</span>

<span style="text-decoration: underline;">Aliment non adapté avec risque zootechnique</span>

</td><td style="width: 14.3387%; height: 147.344px;">**<span style="color: #af811a;">Main d'oeuvre</span>**

Erreur de destination du produit

</td><td class="align-center" style="width: 2.96663%; height: 147.344px; vertical-align: middle;">2

</td><td class="align-center" style="width: 3.21384%; height: 147.344px; vertical-align: middle;">3</td><td class="align-center" style="width: 2.71941%; height: 147.344px; background-color: #c76a6a; vertical-align: middle;">6

</td><td style="width: 34.8578%; height: 147.344px;">[Compétence et hygiène des membres du personnel](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/competences-et-hygiene-des-membres-du-personnel "Compétences et hygiène des membres du personnel")

[Transport](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/transport "Transport")

</td><td style="width: 28.4302%; height: 147.344px;">[<span style="color: #9f2020;">**Point Attention n°10 (PA10)**</span>](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/tableau-recapitulatif "Point Attention n°10 (PA10)")

<span style="color: #9f2020;">*Sensibiliser les clients à l’identification des lieux et des zones de stockage (silos…)*</span>

Planning de déchargement

Identification des cellules des camions

Format<span style="color: #3d4248;">ion du personnel</span>

<span style="color: #3d4248;">Enregistrement des anomalies et gestion des</span>

<span style="color: #3d4248;">non-conformités</span>

</td></tr><tr><td style="width: 13.597%;"><span style="color: #1f7a91;">**[Chimique](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/dangers-chimiques "Dangers chimiques")**</span>

<span style="text-decoration: underline;">Présence</span> de contaminants

chimiques dans la livraison

<span style="color: #1f7a91;">  
</span>

</td><td style="width: 14.3387%;">**<span style="color: #af811a;">Méthode</span>**

**<span style="color: #af811a;">Milieu</span>**

<span style="color: #3d4248;">Contamination par les trappes/vannes et les circuits de vidange du camion</span>

</td><td style="width: 2.96663%; vertical-align: middle;">2

</td><td style="width: 3.21384%; vertical-align: middle;">3</td><td style="width: 2.71941%; background-color: #c76a6a; vertical-align: middle;">6

</td><td style="width: 34.8578%;">[Compétence et hygiène des membres du personnel](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/competences-et-hygiene-des-membres-du-personnel "Compétences et hygiène des membres du personnel")

Mesures de prévention des transferts inter-lots

[Transport](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/transport "Transport")

</td><td style="width: 28.4302%;">[**<span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Oxygen, Ubuntu, Roboto, Cantarell, 'Fira Sans', 'Droid Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; color: #9f2020;">Point Attention n°11 (PA11)</span>**](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/tableau-recapitulatif "Point Attention n°11 (PA11)")

Planning de déchargement

Identification des cellules des camions

Format<span style="color: #3d4248;">ion du personnel</span>

<span style="color: #3d4248;">Enregistrement des anomalies et gestion des</span>

<span style="color: #3d4248;">non-conformités</span>

</td></tr></tbody></table>