Transport
Objectif
Prévenir la contamination ou l'altération des produits lors des activités de transport.
Que faut-il faire?
- Utiliser des moyens et conditions de transport adaptés afin de préserver l’intégrité du produit [01-03],
- S'assurer que les véhicules, convoyeurs et conteneurs sont correctement entretenus, propres et dans un état cohérent avec les exigences indiquées dans les spécifications concernées,
- Dans le cas d’un transport vrac, mettre en place des dispositions adéquates afin de déterminer, d'évaluer et d’enregistrer les chargements précédents ainsi que les opérations de nettoyage et désinfection effectuées,
- Enregistrer les informations relatives au chargement et à la livraison.
Par exemple
- Les engins de manutention des intrants doivent être correctement entretenus.
- Les modalités de transport peuvent être formalisées dans un cahier des charges signé avec le prestataire de transport.
- Des fiches de chargement, bons ou bordereaux de livraison peuvent être utilisés et conservés.
Le cahier des charges QUALIMAT Transport pourra être utilisé pour assurer la maîtrise du transport.
Etapes principalement impactées par ces BP