# Transport

##### **<span style="color: #1f7a91;">Objectif</span>**

<span style="color: #3d4248;">Prévenir la contamination ou l'altération des produits lors des activités de transport.</span>

##### **<span style="color: #1f7a91;">Que faut-il faire?</span>**

- Utiliser des moyens et conditions de transport adaptés afin de préserver l’intégrité du produit [<span style="color: #587f3f;">**\[**</span>](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/annexe-9-principaux-textes-reglementaires "Annexe  9 - Principaux textes réglementaires")**[<span style="color: #587f3f;">01-03\]</span>](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/annexe-9-principaux-textes-reglementaires "Annexe  9 - Principaux textes réglementaires"),**
- S'assurer que les véhicules, convoyeurs et conteneurs sont correctement entretenus, propres et dans un état cohérent avec les exigences indiquées dans les spécifications concernées,
- Dans le cas d’un transport vrac, mettre en place des dispositions adéquates afin de déterminer, d'évaluer et d’enregistrer les chargements précédents ainsi que les opérations de nettoyage et désinfection effectuées,
- <span style="color: #3d4248;">Enregistrer les informations relatives au chargement et à la livraison.</span>

**<span style="color: #1f7a91;">Par exemple</span>**

- Les engins de manutention des intrants doivent être correctement entretenus.
- Les modalités de transport peuvent être formalisées dans un cahier des charges signé avec le prestataire de transport.
- Des fiches de chargement, bons ou bordereaux de livraison peuvent être utilisés et conservés.

<p class="callout info">Le <span style="color: #1f7a91;">**[cahier des charges QUALIMAT Transport](https://www.qualimat.org/wp-content/uploads/2018/06/QTTP_Cahier-des-charges-V6-et-ses-annexes_201512.pdf)**</span> pourra être utilisé pour assurer la maîtrise du transport.</p>

<span style="color: #1f7a91;">**Etapes principalement impactées par ces BP**</span>

<p class="callout success">[Réception intrants](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/reception-intrants-ac-aa-al-am-pm-d "Réception intrants (AC, AA, AL, AM, PM, D)")</p>

<p class="callout success">[Chargement](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/chargement-ac-aa-al-am-pm-d "Chargement (AC, AA, AL, AM, PM, D)")</p>

<p class="callout success">[Livraison produits finis](https://guides.oqualim.com/books/guide-de-bonnes-pratiques-dhygiene-et-dapplication-des-principes-haccp-a-la-nutrition-animale/page/livraison-produit-fini-ac-aa-al-am-pm-d "Livraison produit fini (AC, AA, AL, AM, PM, D)")</p>