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Introduction - La nutrition animale en France
Présentation schématique des principaux types d’opérateurs de l’alimentation animale La fabric...
Formulation et information sur les produits
Objectif Définir l’assemblage des différents intrants pour obtenir un produit fini répondant aux...
Transport
Objectif Prévenir la contamination ou l'altération des produits lors des activités de transport....
Conditions de stockage
Objectif Prévenir les contaminations ou l'altération des produits lors des activités de stockage...
Elimination des déchets
Objectif Assurer l’élimination des déchets vers des voies de destruction ou de valorisation (pro...
Produits retraités/recyclés
Objectif Maîtriser les modalités de réincorporation des « produits » générés à différents stades...
Mesures de prévention des transferts inter-lots
Objectif Maîtriser les transferts inter-lots pour des raisons zootechniques, pour le respect des...
Gestion des achats : emballages / intrants / transports / laboratoires / nettoyage
Objectif Assurer que les produits et services achetés ne deviennent pas une source de contaminat...
Prise de commande
Que faut-il faire ? L’entreprise doit mettre en place un système de vérification et de validatio...
Services généraux – air, eau, énergie
Objectif Prévenir la contamination des produits à destination de l'alimentation animale provenan...
Maîtrise des nuisibles
Objectif Prévenir la contamination des produits à destination de l'alimentation animale par les ...
Compétences et hygiène des membres du personnel
Objectif Fournir les ressources humaines nécessaires en nombre et compétence pour assurer la con...
Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements
Objectif Assurer le maintien du niveau de propreté et d’hygiène de l'environnement de travail et...
Disposition des locaux et de l'espace de travail
Objectif Disposer les locaux et l'espace de travail de manière à créer un environnement hygién...
Construction et disposition des bâtiments
Objectif Disposer d’installations adaptées à la fabrication de produits à destination de l'alime...
Prévention contre les actes de malveillance
Objectif Assurer la protection des aliments pour animaux contre les actions de malveillance par ...
Annexe 5 - Efficacité bactériolytique
Règles techniques pour l'évaluation de l'efficacité bactériolytique d'une ligne de granulation ou...
Annexe 4 - Evaluation des transferts inter-lots (TIL)
Repères sur l'évaluation des transferts inter-lots (TIL) I. DEFINITIONS : Additifs à risque : ...
Annexe 2 - Avis CSNA_Critères d'acceptabilité de l'eau utilisée en production
202103 - Avis CSNA maj - critères d'acceptabilité de l'eau utilisée en production.pdf
Annexe 3 - Tests de validation de l'homogénéisation
Repères sur les tests de validation de l'homogénéisation Objectif : Prévenir le risque chimique ...