Conditions de stockage
Objectif
Prévenir les contaminations ou l'altération des produits lors des activités de stockage dans des unités permanentes (cellules, silos, en rack...) ou temporaires (big-bags, bennes, containers…).
Que faut-il faire?
- Définir les conditions de stockage optimales afin de préserver l’intégrité du produit (intrant, emballage, produits semi finis ou finis...) [01-03].
- Eviter notamment les conditions de stockage inappropriées (sacs « gueule ouverte »…).
- Avoir des dispositifs de rétention et d’élimination des corps étrangers et particules de taille indésirable au cours des opérations de stockage.
- Mettre en place un contrôle physique des stocks et une planification des points zéro des cellules (vidange totale du contenant).
Par exemple
- Favoriser la mise en place, lorsque c’est possible, de cellules dédiées pour les produits les plus « sensibles ».
- Utilisation de pinces pour fermer les sacs.
- Favoriser l’utilisation de cellules dont la conception permet une vidange totale.
Voir également la page sur la maîtrise des nuisibles
Etapes principalement impactées par ces BP