Conditionnement (AC, AA, AL, AM, PM)

Emballage des « produits » (en sacs, ou big-bags, ...) en vue d’en faciliter la manutention, la préservation et le stockage. Cette étape fonctionne en manuel ou en automatique, de même que la palettisation des unités de conditionnement obtenues.

Risque
Danger	Cause 5M Détails	P	G	C	Mesures de maîtrise Bonnes pratiques recommandées	Classement en PA ou CCP Commentaires Ex. mesures de maîtrise
Biologique Contamination microbiologique	Méthode Main d'oeuvre Fréquence de nettoyage inadaptée	1	2	2	Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Qualification et maintenance des équipements	Définition et respect du plan de nettoyage et de maintenance Formation du personnel
Chimique Mélange de produits avec des produits non étiquetés	Méthode Défaut ou erreur d’identification	1	3	3	Disposition des locaux et de l'espace de travail Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Mesures de prévention des transferts inter-lots Produits retraités/recyclés Stockage Formulation et informations sur les produits	Privilégier l’automatisation ou, à défaut, mettre en place des procédures d’autocontrôles Formation du personnel Enregistrement et vérification de la bonne identification des produits Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités
Chimique Mélange de produits	Milieu Matière Pollution chimique du « produit » par les installations de condition- nement ou un emballage contaminé	1	2	2	Disposition des locaux et de l'espace de travail Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Services généraux — air, eau, énergie Gestion des achats : Emballages / intrants/ transports/ labo / nettoyage … Qualification et maintenance des équipements Mesures de prévention des transferts inter-lots Stockage	Plan de maintenance et de nettoyage Vérification de la conformité des emballages Formation du personnel Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités
Chimique Présence de contaminants chimiques dans la formule	Milieu Matière Pollution chimique du « produit » par les installations de condition- nement ou un emballage contaminé	1	3	3	Disposition des locaux et de l'espace de travail Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Services généraux — air, eau, énergie Gestion des achats : Emballages / intrants/ transports/ labo / nettoyage … Qualification et maintenance des équipements Mesures de prévention des transferts inter-lots Stockage
Physique Présence de corps étrangers aux points de conditionnement manuels	Main d'œuvre Chute de corps étrangers au condition- nement	1	2	2	Disposition des locaux et de l'espace de travail Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Qualification et maintenance des équipements	Mise en place de plans de maintenance et de nettoyage Formation du personnel Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités

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