Principe général

Que faut-il faire?

Le déploiement du système de management de la sécurité des aliments pour animaux implique quatre phases :

1. Le déploiement de bonnes pratiques solides, en phase avec les pratiques recommandées du secteur et le maintien d’un système de traçabilité efficace,
2. L’analyse des dangers en matière de sécurité sanitaire ainsi que la détermination et la validation de mesures de maîtrises ciblées (CCP/Point d’attention) lorsque c’est nécessaire,
3. Le déploiement opérationnel et la surveillance des CCP/Points d’attention,
4. La vérification régulière du système pour son amélioration continue.

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