Chargement (AC, AA, AL, AM, PM, D)

Le chargement consiste à transférer des aliments pour animaux de leur lieu de stockage dans le camion de livraison. Cette opération peut être en partie automatisée ou manuelle.

Risque
Danger	Cause 5M Détails	P	G	C	Mesures de maîtrise Bonnes pratiques recommandées	Classement en PA ou CCP Commentaires Ex. mesures de maîtrise
Biologique Contamination microbiologique (salmonelles)	Milieu Méthode Présence et ou traces de nuisibles	1	3	3	Construction et disposition des bâtiments Disposition des locaux et de l'espace de travail Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Maîtrise des nuisibles	Plan de lutte contre les nuisibles
Biologique Contamination biologique des aliments	Milieu Contamination biologique par les équipements de livraison	1	3	3	Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Stockage Transport	S’assurer de la propreté des bouches de chargement et des cases / compartiments avant chargement Maîtriser l’environnement de chargement Formation du personnel Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités
Chimique Mélange de produits	Machine Transfert de reliquats durant le chargement vrac et big-bag	1	2	2	Construction et disposition des bâtiments Disposition des locaux et de l'espace de travail Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Mesures de prévention des transferts inter-lots Produits retraités/recyclés Stockage Transport	Privilégier l’automatisation ou, à défaut, mettre en place des procédures d’autocontrôles Formation du personnel Enregistrement et vérification de la bonne identification des produits Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités
Chimique Présence de contaminants chimiques dans la formule	Machine Transfert de reliquats durant le chargement vrac et big-ba	1	3	3	Construction et disposition des bâtiments Disposition des locaux et de l'espace de travail Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Mesures de prévention des transferts inter-lots Produits retraités/recyclés Stockage Transport
Chimique Présence de contaminants chimiques dans la formule	Méthode Milieu Erreur d’identification des produits au moment du chargement du camion	2	3	6	Compétence et hygiène des membres du personnel Stockage	Point Attention n°9 (PA9) Planning de chargement Plan des cellules de stockage Identification des cases / compartiments des camions Formation du personnel Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités
Chimique Mélange de produits	Méthode Milieu Erreur d’identification des produits au moment du chargement du camion	2	2	4	Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Stockage Transport	Planning de chargement Plan des cellules de stockage Identification des cellules des camions Formation du personnel Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités
Physique Présence de contaminants physiques dans les camions	Main d'œuvre Chute ou oubli de matériel	2	2	4	Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements Compétence et hygiène des membres du personnel Stockage Transport	Formation du personnel (rangement matériels type balai, équipement de protection individuel) Vigilance visuelle Enregistrement des anomalies et gestion des non-conformités

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