Bonnes pratiques
Construction et disposition des bâtiments
Objectif Disposer d’installations adaptées à la fabrication de produits à destination de l'alime...
Disposition des locaux et de l'espace de travail
Objectif Disposer les locaux et l'espace de travail de manière à créer un environnement hygién...
Nettoyage et désinfection des locaux et des équipements
Objectif Assurer le maintien du niveau de propreté et d’hygiène de l'environnement de travail et...
Compétences et hygiène des membres du personnel
Objectif Fournir les ressources humaines nécessaires en nombre et compétence pour assurer la con...
Maîtrise des nuisibles
Objectif Prévenir la contamination des produits à destination de l'alimentation animale par les ...
Services généraux – air, eau, énergie
Objectif Prévenir la contamination des produits à destination de l'alimentation animale provenan...
Gestion des achats : emballages / intrants / transports / laboratoires / nettoyage
Objectif Assurer que les produits et services achetés ne deviennent pas une source de contaminat...
Qualification et maintenance des équipements
Objectif Assurer que les installations, matériels de production ainsi que les équipements de mes...
Mesures de prévention des transferts inter-lots
Objectif Maîtriser les transferts inter-lots pour des raisons zootechniques, pour le respect des...
Produits retraités/recyclés
Objectif Maîtriser les modalités de réincorporation des « produits » générés à différents stades...
Elimination des déchets
Objectif Assurer l’élimination des déchets vers des voies de destruction ou de valorisation (pro...
Conditions de stockage
Objectif Prévenir les contaminations ou l'altération des produits lors des activités de stockage...
Transport
Objectif Prévenir la contamination ou l'altération des produits lors des activités de transport....
Prise de commande
Que faut-il faire ? L’entreprise doit mettre en place un système de vérification et de validatio...
Formulation et information sur les produits
Objectif Définir l’assemblage des différents intrants pour obtenir un produit fini répondant aux...
Prévention contre les actes de malveillance
Objectif Assurer la protection des aliments pour animaux contre les actions de malveillance par ...