Advanced Search
Search Results
52 total results found
Traitement Thermique (AC)
Opération spécifique consistant à augmenter la température d’un « produit » en vue d’en modifier les caractéristiques physiques, chimiques, nutritionnelles ou microbiologiques. Le traitement peut être réalisé en batch ou en continu, par apport direct ou indire...
Granulation (AC, AM)
Transformation d’un mélange farineux d’intrants en « produits » agglomérés (granulés, …). La granulation transforme la farine en granulés. Elle est réalisée par une presse dans laquelle compression et adjonction de vapeur ou de liquide permettent la granulatio...
Refroidissement / Séchage (AC, AM, AA)
Etape qui fait suite au traitement thermique ou à l’agglomération pour abaisser la température et/ou l’humidité du « produit » afin d’assurer sa préservation lors du stockage. Il existe principalement deux types de refroidisseurs : horizontaux et verticaux. Il...
Emiettage (AC)
Transformation d’un « produit » granulé en fractions plus petites dont la granulométrie permet la distribution à certains animaux (volailles, gibiers, porcelets,…). L’émiettage consiste à concasser les granulés entre deux rouleaux. Le réglage de leur écartemen...
Tamisage (AC, AM, AA, PM)
Opération d’élimination des particules trop fines, ou de sélection des particules selon leur taille. Risque Danger Cause 5M Détails P G C Mesures de maîtrise Bonnes pratiques recommandées Classement en PA ou CCP Commentaires ...
Enrobage / Sprayage (AC, AM, PM)
Ajout d’un intrant liquide par pulvérisation sur un aliment pour animaux. De fait, l’enrobage est constitué à la fois des processus de dosage et de mélange. Risque Danger Cause 5M Détails P G C Mesures de maîtrise Bonnes pratiques ...
Autres traitements des produits semi-finis : extrusion (AC), agglomération (AM,PM), compression (AM,AC), expansion (AC)
Ces étapes permettent un traitement spécifique des semi-finis. Extrusion « Procédé thermique au cours duquel la vaporisation brutale de l’eau contenue dans le produit entraîne l’éclatement de celui-ci, suivi d’une mise en forme spéciale par passage à travers...
Conditionnement (AC, AA, AL, AM, PM)
Emballage des « produits » (en sacs, ou big-bags, ...) en vue d’en faciliter la manutention, la préservation et le stockage. Cette étape fonctionne en manuel ou en automatique, de même que la palettisation des unités de conditionnement obtenues. Risque ...
Chargement (AC, AA, AL, AM, PM, D)
Le chargement consiste à transférer des aliments pour animaux de leur lieu de stockage dans le camion de livraison. Cette opération peut être en partie automatisée ou manuelle. Risque Danger Cause 5M Détails P G C Mesures de maîtrise...
Livraison produit fini (AC, AA, AL, AM, PM, D)
La livraison consiste à acheminer et décharger les aliments pour animaux jusqu’au client (élevage, distributeurs,…). Risque Danger Cause 5M Détails P G C Mesures de maîtrise Bonnes pratiques recommandées Classement en PA ou CC...
Recyclage (AC, AA, AL, AM, PM)
Incorporation maîtrisée des « produits » ou « fractions de produits » générés à différents stades des processus de réalisation ou des retours de produits livrés, dans le respect de la conformité des aliments pour animaux. Risque Danger Cause ...
Tableau récapitulatif
Description Activité Etape du process Dangers à maîtriser Dispositifs de surveillance Limite critique / Valeur cible Corrections (Cor) Actions correctives (AC) CCP1 AC Extrusion Réduction insuffisan...